鸡腿菇生长的湿度

2018-03-22

  鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。但在种植鸡腿菇有很多关键环节需要注意。

一、鸡腿菇的覆土

由于鸡腿菇具有菌丝不接触土不出菇之特点,所以必须覆土。覆土材料用50%的田园土,40%的河淤泥土,8%的草木灰,另外加1%~2%的石灰粉混合拌匀,**用益富源菌菇生态宝500倍菌液喷湿,含水量为60%~70%,应掌握捏之成团,掉之能散为限度。

覆土厚度一般在3~5厘米,土粒大小不超过直径2厘米为*佳。堆在一起用薄膜盖严,顶上做成凹形,放容器加甲醛和高锰酸钾气化杀菌48小时,然后散堆放气3天备用,不可淋雨。

二、鸡腿菇生长温度:

正常鸡腿菇菌丝生长的温度范围为3~35℃,*适为22~28℃,菌丝抗寒不抗高温,35℃以上菌丝出现自溶现象。子实体生长的温度范围为9~26℃,9℃以下易死亡,28℃以上易开伞自溶。在16~20℃子实体发生量多,生长快,产量高,20℃以上品质开始下降。气温20~27℃,10天左右菌丝可长到土表,此时可去膜。

三、鸡腿菇生长的湿度:

鸡腿菇正常培养料含水量掌握在65%左右,子实体生长发育期空气相对湿度掌握在85%~90%,高于95%易发斑点病,子实体基部及菇柄易呈灰黑色腐烂,菇盖顶端多为黑褐色。熟料袋栽发菌阶段相对湿度以70%为宜,生料床栽发菌阶段相对湿度以70%~80%为宜。可采取工业加湿器-食用菌加湿器进行保湿。

四、鸡腿菇生长对光照的要求:

在适宜的光照能促进菌丝生长。在光照过弱时,菌丝生长相当缓慢,平均比正常情况推迟约7~11天才会出菇。子实体在没有光刺激时生长也非常缓慢,平均推迟5~9天采收,当光照过强时,无论菌丝或子实体的生长更为缓慢,此时子实体生长不仅缓慢,而且品质差、干燥、色泽浅黄,商品价值不大。*理想的光照强度一般在70~800照度。在这样的光照下生长的鸡腿菇,出菇快,产量高,品质好,而且生长期间不易感染杂菌,商品价值高。

五、鸡腿菇生长对空气的要求:

鸡腿菇属好氧型腐生菌,因此其生长过程中需要大量氧气。空气中适宜的氧含量能明显提高鸡腿菇菌丝的生长力,这是由于适宜的氧增强了菌丝分解培养基质的能力,供氧量是鸡腿菇增产的重要因素。菌丝生长及子实体生长均需有新鲜的空气,所以发菌及出菇阶段都要注意室内适当通风换气。

六、鸡腿菇生长对酸碱度的要求:

菌丝可在pH2-10的培养基中生长,覆土材料以pH7-7.5为宜。在生产上为了防止竞争性杂菌的发生,在培养料配制、堆制时加入适量石灰,提高pH值。喷施500倍益富源菌菇生态宝,形成有益菌群,抑制有害病菌。



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